Descripción
Alquiler bajo licencia de contenidos para la plataforma Aulacenter. Una licencia corresponde con la matriculación de un alumno en el curso.
Características
La duración máxima de cada licencia será de 6 meses a contar a partir del primer acceso al contenido.
Objetivos
- Adquirir los conocimientos básicos para la realización de elaboraciones de pastelería, utilizando correctamente los procedimientos, técnicas y métodos adecuados.
-Explicar los procesos asociados a la producción de elaboraciones básicas para pastelería.
-Definir ofertas sencillas de repostería, teniendo presente el correcto aprovisionamiento y control de consumos.
-Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental.
Índice
Módulo 1: Pasteleria. INAF020PO
Tema 1: Elaboraciones básicas para pastelería
Tema 2: Unidad _pruebafinal1: Prueba de evaluación 1
Tema 3: Unidad _pruebafinal2: Prueba de evaluación 2
Tema 4: Ofertas de pastelería, aprovisionamiento interno y control de consumos
Tema 5: Seguridad, higiene y protección ambiental
Tema 6: Bibliografía
Tema 7: Glosario
Tema 8: Autoevaluaciones Finales