Descripción
Compuesto por los siguientes artículos: Carpeta Portafolios Poliester 37x33,5 cm, Manual CATA DE VINOS con encuadernación rústica, formato 21x29 y cubierta a color con laminado en brillo, 1 Tarjeta Micro SD, Block de Notas, Cuaderno del Alumno, Pruebas de Evaluación, Cuestionario de Calidad y 1 Bolígrafo.
Observaciones
Los requisitos para el correcto funcionamiento de la aplicación son los siguientes:
Sistema operativo Android versión 2.2 (Froyo) o posterior.
Resolución de pantalla mínima recomendada de 800x480.
Objetivos
Al finalizar el curso el alumno adquirirá los conocimientos necesarios para valorar y formarse un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, conocerá los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos.
Índice
Cata de Vinos 1ª Parte. Introducción. La Viña. La Uva. Variedades de Uva. Composición y Sustancias del Vino. Elaboración de Vinos (I), Operaciones Comunes. Elaboración de Vinos (II), Operaciones Comunes. Clasificación y Características de los Vinos. Cata de Vinos 2ª Parte. Cata / Degustación. Fase Visual de la Cata. Fase Olfativa de la Cata. Fase Gustativa de la Cata. Conservación de los Vinos. Servicio de Vinos en Cavas en Bar / Restaurante. El Sommelier.