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Manual Uf0054: Aprovisionamiento De Materias Primas En Cocina
  • MANUAL UF0054: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA
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Certificados Profesionalidad

MANUAL UF0054: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA

Operaciones Básicas de Cocina (HOTR0108)

Referencia

Páginas

Editorial

ISBN

MAEF001207

135

DIRECCIÓNATE

978-84-9021-388-9

Plazo de entrega:
de 7 a 15 días

DESCARGAS
Objetivos
Índice

SOLUCIONARIOS
Test
Actividades
Supuestos Prácticos
Evaluación

Descripción

Manual con encuadernación rústica
Formato 21x29
Cubierta a color con laminado en brillo
Nº de Páginas: 135

Objetivos

Desarrollar los conocimientos necesarios para recepcionar los alimentos y bebidas y realizar su posterior almacenaje y distribución, así como saber diferenciar las principales variedades y cualidades de las materias primas alimentarias de uso común.





















Índice

1. APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA
1.1. El Departamento de Cocina
1.2. Realización de Operaciones Sencillas de Economato y Bodega en Cocina
1.3. Utilización de Materias Primas Culinarias y Géneros de Uso Común en Cocina
1.4. Desarrollo del Proceso de Aprovisionamiento Interno en Cocina










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Tema 1: De la Web 1.0 a la Web 2.0
Tema 2: Community Manager, el Día a Día
Tema 3: Herramientas del Community en su Trabajo
Tema 4: Redes Sociales, el...+

Observaciones:

REQUERIMIENTOS DE HARDWARE Los requisitos mínimos de Hardware que ha de tener el equipo del alumno son los siguientes:
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Contenidos Generales

Módulo 1: Don´t Lose your Confidence
Tema 1: Caring and Sharing?
Tema 2: Food for Thought
Tema 3: The Day that Changed My Life
Tema 4: Living in the Material World
Módulo 2: Reach the...+

Observaciones:

REQUERIMIENTOS DE HARDWARE Los requisitos mínimos de Hardware que ha de tener el equipo del alumno son los siguientes:
  • Memoria Ram 256Mb (recomendable 512 Mb).
  • Microprocesador Pentium Celeron 1 Ghz...+
    (leer más)
    ICB EDITORES | Páginas: 119
    ISBN: 978-84-92889-50-1
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