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Inglés niveles A1, A2 y B1
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Manual Técnicas Actualizadas De Conocimientos Para El Auxiliar De Hostelería
  • MANUAL TÉCNICAS ACTUALIZADAS DE CONOCIMIENTOS PARA EL AUXILIAR DE HOSTELERÍA
Formato 21x29
Contenidos Generales

Manual Técnicas Actualizadas de Conocimientos para el Auxiliar de Hostelería

Hostelería

Referencia

Páginas

Editorial

MAEF000696

366

ICB EDITORES

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de 7 a 15 días

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SOLUCIONARIOS
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Descripción

Manual con encuadernación rústica
Formato 21x29
Cubierta a color con laminado en brillo
Nº de Páginas: 366

Objetivos

El objetivo de este curso es dotar de las destrezas necesarias para analizar los factores de calidad higiénico sanitaria, investigar para qué sirve todo el material de trabajo y cómo utilizarlo y descubrir los principios generales de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales.

Índice

.Normas de Seguridad e Higiene. Identificación y Utilización de Productos de Limpieza. Mantenimiento de los Edificios. Limpieza de Cocina. Limpieza Ecológica. El Mobiliario y el Material de Trabajo. Montaje de Servicio de Comedores. Almacenamiento y Conservación de los Alimentos. Protocolos en la Manipulación y Transporte de Alimentos. Las Principales Causas de Contaminación de los Alimentos y Tipos de Contaminantes. El Origen y Transmisión de los Contaminantes en los Alimentos y Condiciones que Favorecen su Desarrollo. Maquinaria. Recepción, Selección, Lavado, Secado y Procesado de la Ropa. Problemas de Lavado. Introducción a la Prevención de Riesgos Laborales. Marco Normativo Básico en Prevención de Riesgos Laborales. Riesgos Relacionados con las Condiciones de Seguridad. Prevención de Riesgos Laborales en este Sector.
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Tema 1: Concepto de Alimento. Cadena Alimentaria
Tema 2: Higiene Alimentaria
Módulo 2: Conocimiento de Género
Tema 3: Clasificación de los Géneros
Módulo 3:...+

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Los requisitos mínimos de Hardware que ha de tener el equipo del alumno son los siguientes:
 
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