Descripción
Alquiler bajo licencia de contenidos para la plataforma Aulacenter. Una licencia corresponde con la matriculación de un alumno en el curso.
Características
La duración máxima de cada licencia será de 6 meses a contar a partir del primer acceso al contenido.
Objetivos
- Asimilar el concepto de fraude alimentario y conocer la normativa vigente que lo determina.
-Conocer los parámetros y mecanismos relacionados con la prevención del fraude alimentario.
-Aprender los mecanismos desarrollados para combatir el fraude alimentario.
Índice
Definición y bases legales sobre fraude alimentario
Introducción.
Definición y tipos de fraude alimentario.
Normativa aplicable al fraude alimentario.
Resumen.
Prevención frente al fraude alimentario
Introducción.
Organismos, instituciones y certificadores.
Planes para mitigar el fraude alimentario.
Implantación de una metodología preventiva.
Resumen.
Medidas para combatir el fraude alimentario
Introducción.
Herramientas disponibles para la gestión y control del fraude alimentario.
Actuación ante detección de casos de fraude alimentario.
Sanciones.
Resumen.