Venta de Manuales de Pescadería y Elaboración de Productos de la Pesca y Acuicultura (INAJ0109) - Industrias Alimentarias

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Manuales de Industrias Alimentarias

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Formato 17x24 Certificados Profesionalidad MF0315_2: RECEPCIÓN, ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA Industrias Alimentarias \| Pescadería y Elaboración de Productos de la Pesca y Acuicultura (INAJ0109) Recepción de pescados y mariscos Introducción Operaciones y comprobaciones generales en recepción y en expedición Transporte externo Identificar pescados frescos de agua dulce y salada Identificar especies...+ IC \| Páginas: 204 ISBN: 978-84-15886-32-7 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles
Formato 17x24 Certificados Profesionalidad MF0317_2: PREPARACIÓN Y VENTA DE PESCADOS Industrias Alimentarias \| Pescadería y Elaboración de Productos de la Pesca y Acuicultura (INAJ0109) Identificación y clasificación del pescado y productos derivados utilizados en pescadería Introducción El pescado y productos derivados Clasificación básica de los productos de la pesca Peces, moluscos y...+ IC \| Páginas: 326 ISBN: 978-84-15886-71-6 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles
Formato 17x24 Certificados Profesionalidad UF1222: TECNOLOGÍA DE PESCADOS Industrias Alimentarias \| Pescadería y Elaboración de Productos de la Pesca y Acuicultura (INAJ0109) Materia prima de pescado y marisco Introducción Pescados y mariscos para su transformación industrial El mercado de los productos pesqueros. Zonas productivas Clasificación, características y aprovechamiento...+ IC \| Páginas: 268 ISBN: 978-84-15886-30-3 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles
Formato 17x24 Certificados Profesionalidad UF1223: ACONDICIONAMIENTO DEL PESCADO Y MARISCO Industrias Alimentarias \| Pescadería y Elaboración de Productos de la Pesca y Acuicultura (INAJ0109) Operaciones básicas de preparación de pescado Introducción Selección de pescados y mariscos. Criterios Descomposición del pescado Legislación relativa a la higiene y manipulación de los pescados y...+ IC \| Páginas: 268 ISBN: 978-84-15886-46-4 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles
Formato 17x24 Certificados Profesionalidad UF1224: ELABORACIÓN DE CONSERVAS DE PESCADO Y MARISCOS Industrias Alimentarias \| Pescadería y Elaboración de Productos de la Pesca y Acuicultura (INAJ0109) El sector conservero: productos elaborados y procesos de fabricación Introducción Los subsectores englobados Clasificaciones. Tipos y características Normativas, denominaciones y garantías de origen,...+ IC \| Páginas: 218 ISBN: 978-84-15886-47-1 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles
Formato 17x24 Certificados Profesionalidad UF1225: ELABORACIÓN DE SEMICONSERVAS, SALAZONES, SECADOS, AHUMADOS Y ESCABECHES Industrias Alimentarias \| Pescadería y Elaboración de Productos de la Pesca y Acuicultura (INAJ0109) Procesado de las semiconservas Introducción Concepto de semiconserva Productos salpresados, salazones, ahumados, desecados, seco-salados, escabeches y cocidos Descripción del sector Equipos para elaboración...+ IC \| Páginas: 270 ISBN: 978-84-15886-83-9 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles

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