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Manual Alergias Alimentarias
  • MANUAL ALERGIAS ALIMENTARIAS
Formato 21X29
Contenidos Generales

Manual Alergias Alimentarias

Alimentación

Referencia

Páginas

Editorial

ISBN

MAEF002075

190

ICB EDITORES

978-84-9021-423-7

Plazo de entrega:
de 7 a 15 días

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Objetivos
Índice

SOLUCIONARIOS
Test
Actividades
Supuestos Prácticos
Evaluación

Descripción

Manual con encuadernación rústica
Formato 21x29
Cubierta a color con laminado en brillo
Nº de Páginas: 180

Objetivos

Reconocer los diferentes tipos de alergias e intolerancias alimentarias. Interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos que contienen alérgenos. Aprender cómo debemos enfrentarnos al Reglamento Europeo 1169/2011. Conocer los riesgos y obligaciones a los que se enfrentan las empresas del sector que no cumplan con dicha normativa.

Índice

Alergias Alimentarias. Adaptación a la Normativa UE 1169/2011. Alergias e Intolerancias Alimentarias. Reacciones Adversas de los Alimentos. Alimentación y Nutrición. Control e Higiene de los Alimentos. Etiquetado de Productos Alimenticios. Responsabilidades y Sanciones.













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