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Manual Food Allergies (adjustment To Eu Regulation 1169/2011)
  • MANUAL FOOD ALLERGIES (Adjustment to EU Regulation 1169/2011)
Formato 21x29
Contenidos Generales

Manual Food Allergies (Adjustment To Eu Regulation 1169/2011)

Alimentación

Referencia

Páginas

Editorial

ISBN

MAEF002787

194

ICB EDITORES

978-84-9021-434-3

Plazo de entrega:
de 7 a 15 días

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Objetivos
Índice

SOLUCIONARIOS
Test
Actividades
Supuestos Prácticos
Evaluación

Descripción

Manual con encuadernación rústica
Formato 21x29
Cubierta a color con laminado en brillo
Nº de Páginas: 194

Objetivos

This manual is designed to help food businesses provide information to customers who need to avoid certain ingredients because of a food allergy or intolerance. It includes the new allergen information rules EU Regulation 1169/2011, general advice and information on food allergy and intolerance, and specific voluntary best practice guidance on cross-contamination controls for pre-packed foods and loose foods.





Índice

Food Allergies. Adjustment to EU Regulation 1169/2011. Food Allergies and Intolerances. Adverse Reactions of Foods. Alimentation and Nutrition. Control and Higyene of Foods. The Labelling in Alimentation Products. Responsibilities and Sanctions.



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