Este Certificado está compuesto por los siguientes títulos:
MANUAL UF0055: PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIASMANUAL UF0053: APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
Editorial: DIRECCIONATE
Formato 21x29
Cubierta a color con laminado en brillo
Nº de Páginas: 163
MANUAL UF0054: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA
Editorial: DIRECCIONATE
Formato 21x29
Cubierta a color con laminado en brillo
Nº de Páginas: 135
MANUAL UF0056: REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELABORACIÓN CULINARIA
Editorial: DIRECCIONATE
Formato 21x29
Cubierta a color con laminado en brillo
Nº de Páginas: 167
MANUAL UF0057: ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS
Editorial: DIRECCIONATE
Formato 21x29
Cubierta a color con laminado en brillo
Nº de Páginas: 149