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Manual Cata De Ginebras
  • MANUAL CATA DE GINEBRAS
Formato 21x29
Contenidos Generales

Manual Cata de Ginebras

Hostelería

Referencia

Páginas

Editorial

ISBN

MAEF001192

73

ICB EDITORES

978-84-9021-374-2

Plazo de entrega:
de 7 a 15 días

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Objetivos
Índice

SOLUCIONARIOS
Test
Actividades
Supuestos Prácticos
Evaluación

Descripción

Manual con encuadernación rústica
Formato 21x29
Cubierta a color con laminado en brillo
Nº de Páginas: 73

Objetivos

El objetivo de este manual es que el alumno conozca la invención, procedencia y evolución a través de la historia de este destilado, así como su materia prima esencial y otras no menos importantes para su fabricación. Del mismo modo, que identifique las distintas elaboraciones y tipologías existentes de ginebra, y la reinvención de la misma.

Índice

1. LA GINEBRA
1.1. Historia de la Ginebra
1.2. Métodos de Elaboración
2. APLICACIÓN DE LA GINEBRA EN LA COCINA Y COCTELERÍA
2.1. La Ginebra en la Cocina
2.2. La Ginebra en la Coctelería


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