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Manuales con CD de Hostelería y Turismo
 
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Manual con CD Cata de Cervezas
Formato 21x29
Contenidos Generales

Historia de la Cerveza. La Evolución de la Cerveza. Ingredientes de la Cerveza. El Proceso de Elaboración. Las Tipologías de las Cervezas del Mundo. Cervezas Americanas. Cervezas Europeas. La Cata. Técnicas...

Observaciones:

REQUERIMIENTOS DE HARDWARE

Los requisitos mínimos de Hardware que ha de tener el equipo del alumno son los siguientes:

Manual con CD Cata de Ginebras
Formato 21x29
Contenidos Generales

1. LA GINEBRA 1.1. Historia de la Ginebra 1.2. Métodos de Elaboración 2. APLICACIÓN DE LA GINEBRA EN LA COCINA Y COCTELERÍA 2.1. La Ginebra en la Cocina 2.2. La Ginebra en la Coctelería

Observaciones:

REQUERIMIENTOS DE HARDWARE

Los requisitos mínimos de Hardware que ha de tener el equipo del alumno son los siguientes:

Manual con CD Cata de Vinos
Formato 21x29
Contenidos Generales

Cata de Vinos 1ª Parte. Introducción. La Viña. La Uva. Variedades de Uva. Composición y Sustancias del Vino. Elaboración de Vinos (I), Operaciones Comunes. Elaboración de Vinos (II), Operaciones Comunes....

Observaciones:

REQUERIMIENTOS DE HARDWARE

Los requisitos mínimos de Hardware que ha de tener el equipo del alumno son los siguientes:

Manual con CD Cocina Creativa
Formato 21x29
Contenidos Generales

Cocina Creativa 1ª Parte. La Cocina de la Inspiración. Puntos Fuertes de la Cultura Gastronómica. Las Potencialidades Ocultas de los Productos. El Poder de las Plantas, Sustancias y Especias. Creatividad...

Observaciones:

REQUERIMIENTOS DE HARDWARE

Los requisitos mínimos de Hardware que ha de tener el equipo del alumno son los siguientes:

Manual con CD Cocina Italiana
Formato 21x29
Contenidos Generales

Introducción. Introducción a la Cocina Italiana. Productos de la Cocina Italiana. La Pasta y Legumbres. Carnes y Pescados. Los Vinos. Verduras y Hortalizas. Otros Productos.

Observaciones:

REQUERIMIENTOS DE HARDWARE

Los requisitos mínimos de Hardware que ha de tener el equipo del alumno son los siguientes:

 
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