Historia de la Cerveza. La Evolución de la Cerveza. Ingredientes de la Cerveza. El Proceso de Elaboración. Las Tipologías de las Cervezas del Mundo. Cervezas Americanas. Cervezas Europeas. La Cata. Técnicas...
Observaciones:
1. LA GINEBRA 1.1. Historia de la Ginebra 1.2. Métodos de Elaboración 2. APLICACIÓN DE LA GINEBRA EN LA COCINA Y COCTELERÍA 2.1. La Ginebra en la Cocina 2.2. La Ginebra en la Coctelería
Cata de Vinos 1ª Parte. Introducción. La Viña. La Uva. Variedades de Uva. Composición y Sustancias del Vino. Elaboración de Vinos (I), Operaciones Comunes. Elaboración de Vinos (II), Operaciones Comunes....
Cocina Creativa 1ª Parte. La Cocina de la Inspiración. Puntos Fuertes de la Cultura Gastronómica. Las Potencialidades Ocultas de los Productos. El Poder de las Plantas, Sustancias y Especias. Creatividad...
Introducción. Introducción a la Cocina Italiana. Productos de la Cocina Italiana. La Pasta y Legumbres. Carnes y Pescados. Los Vinos. Verduras y Hortalizas. Otros Productos.
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