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Manual Uf0057: Elaboración De Platos Combinados Y Aperitivos
  • MANUAL UF0057: ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS
Formato 21x29
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MANUAL UF0057: ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS

Operaciones Básicas de Cocina (HOTR0108)

Referencia

Páginas

Editorial

ISBN

MAEF001223

149

DIRECCIÓNATE

978-84-9021-389-6

Plazo de entrega:
de 7 a 15 días

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Objetivos
Índice

SOLUCIONARIOS
Test
Actividades
Supuestos Prácticos
Evaluación

Descripción

Manual con encuadernación rústica
Formato 21x29
Cubierta a color con laminado en brillo
Nº de Páginas: 149

Objetivos

Aprender los conocimientos necesarios para realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos, de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas.











Índice

1. ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS
1.1. Elaboración de Platos Combinados y Aperitivos Sencillos
1.1. Materiales y Productos para el Envasado en la Industria Alimentaria
1.2. Participación en la Mejora de la Calidad







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