Venta de Manuales de Operaciones Básicas de Cocina (HOTR0108) - Hostelería y Turismo

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Manuales de Hostelería y Turismo

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Formato 21x29 Certificados Profesionalidad MANUAL UF0053: APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN Hostelería y Turismo \| Operaciones Básicas de Cocina (HOTR0108) 1. APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN 1.1. Aplicación de las Normas y Condiciones de Seguridad en las Zonas de Producción y Servicio de Alimentos y Bebidas 1.2....+ DIRECCIÓNATE \| Páginas: 163 ISBN: 978-84-9021-387-2 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles
Formato 21x29 Certificados Profesionalidad MANUAL UF0054: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA Hostelería y Turismo \| Operaciones Básicas de Cocina (HOTR0108) 1. APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA 1.1. El Departamento de Cocina 1.2. Realización de Operaciones Sencillas de Economato y Bodega en Cocina 1.3. Utilización de Materias Primas...+ DIRECCIÓNATE \| Páginas: 135 ISBN: 978-84-9021-388-9 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles
Formato 21x29 Certificados Profesionalidad MANUAL UF0055: PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS Hostelería y Turismo \| Operaciones Básicas de Cocina (HOTR0108) 1. PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS 1.1. Uso de Maquinaria y Equipos Básicos de Cocina 1.2. Regeneración de Géneros y Productos Culinarios Más Comunes en Cocina 1.3. Preelaboración de...+ DIRECCIÓNATE \| Páginas: 149 ISBN: 978-84-9021-396-4 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles
Formato 21x29 Certificados Profesionalidad MANUAL UF0056: REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELABORACIÓN CULINARIA Hostelería y Turismo \| Operaciones Básicas de Cocina (HOTR0108) 1. REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELABORACIÓN CULINARIA 1.1. Realización de Elaboraciones Culinarias Básicas y Sencillas de Múltiples Aplicaciones 1.2....+ DIRECCIÓNATE \| Páginas: 167 ISBN: 978-84-9021-398-8 Para ver el precio debe ser usuario registrado Detalles
Formato 21x29 Certificados Profesionalidad MANUAL UF0057: ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS Hostelería y Turismo \| Operaciones Básicas de Cocina (HOTR0108) 1. ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS 1.1. Elaboración de Platos Combinados y Aperitivos Sencillos 1.1. Materiales y Productos para el Envasado en la Industria Alimentaria 1.2....+ DIRECCIÓNATE \| Páginas: 149 ISBN: 978-84-9021-389-6 Para ver el precio debe ser usuario registrado Incluye MicroSD Detalles

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Formato 21x29 Certificados Profesionalidad MANUAL UF0057: ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS Hostelería y Turismo \| Operaciones Básicas de Cocina (HOTR0108) 1. ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS 1.1. Elaboración de Platos Combinados y Aperitivos Sencillos 1.1. Materiales y Productos para el Envasado en la Industria Alimentaria 1.2....+ DIRECCIÓNATE \| Páginas: 149 ISBN: 978-84-9021-389-6 Para ver el precio debe ser usuario registrado Incluye MicroSD Detalles

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